王油条

文/殷艳妮

就跟李木工、张成衣、刘管帐相同，油条是指他的办事，而非说他品质浓重大略调皮。他姓王，炸油条的，是以整条街的东说念主都叫他王油条。关于小本买卖东说念主，办事比名字穷困。

夏天凌晨三点钟，冬天略晚小数，王油条就起床了。抡起膀子在二米来长一米见宽的条案上和面，像拼凑敌东说念主相同对着紧实的面团番来覆去揉、扯、拽、捶，直到面团抗击不住，赶在清早前遵从。紧实的面团变得柔嫩、松泡，一按一个小坑，再徐徐回弹。

王油条要出摊了，把门板拆下来靠着墙，在门口起飞炉子，炉上支一大油锅，他把拧好的瘦瘦的油条摊进锅里，翻两转，干瘪的白面变得满盈、金黄。我仔细筹画过炸油条不太老也不太嫩的诀要，就在这心理上——火候不够，太嫩，不松脆，油条泛白；过了，心理就泛红，吃起来会更浓重，金黄色最稳健。

及早班的东说念主接续来了，“来两根油条，一碗醪糟粉子”、“加个蛋”。油条配豆乳是绝配，配粉子亦然。粉子是糯米粉作念的，搓成小圆团，咱们这里叫汤圆。油条配上酸甜口感的醪糟粉子，解腻。

王油条是我姑父，名邦德，成都东说念主。在我心中，他炸的油条是全世界最佳吃的油条。他的年纪应也该跟詹姆士·邦德畸形，可惜他在金牛区抚琴路菜阛阓近邻炸油条那会儿，电影《007》并不流行。否则，别说炸油条了，就这响当当的名，炸一条街都能。

姑父个子不高，但手掌宽大，膀子超过粗壮，给东说念主的嗅觉便是墩实，否则抡不动这死千里千里的面坨坨。和面是膂力活，炸油条却是个时期活。我也试着我方炸，但长久学不会王油条那套看似浅近的动作，世俗搞出一大堆残次品，两根面棍不成完好地扭在一说念，心理也不正。王油条说：“你我方炸的，我方要肃穆吃完哈。”说归说，他照旧由着我销耗面团子玩。

王油条只卖早点，油条、糖油果子、醪糟粉子，可加蛋可不加，长久是那几样，我不解白为什么这些东说念主吃不腻。半上昼就不错收摊了，驱动买菜作念饭。其实我果真不念念每周末都去我姑那处，太远了，我念书在城东，他们在城西，需坐114公交穿城而过。可我姑父作念的饭厚味。我从小就挑食，长得又矮又瘦，进了大学仿佛才驱动发育，每天都嗅觉饿，去姑妈家打牙祭成了课余的一项穷困实质。

我到了，他说：“艳妮来了哇。”不已而就不见了东说念主影，骑上自行车外出买菜了。纪念的时候车把手一边挂一包，除了常见的肉、菜，偶而候是冒鸭子，偶而候是佳偶肺片，都是我爱吃的。

姑父的厨艺，不见得何等如鱼似水，但很对我的胃口。我可爱偏麻辣的菜，皇冠下注辣子鸡、尖椒兔、水煮鱼……但我姑父作念的，即使清淡我也合计厚味。有一说念番茄青豆闷肉，肉是不肥不瘦的五花肉切方丁，和崭新上市的手剥毛豆翻炒，随性加入调料些许，豆子快熟的时候下切成块状的番茄闷已而。青红搭配的心理亮眼，肉软糯咸鲜，豆香怡东说念主，混入番茄的酸甜，相等开胃。对我而言，一说念菜厚味的最高意境便是，连汤汁都要舀完就饭吃。

短短一年，我的瓜子脸竟生出了双下巴，体重从90多斤狂飚到110多斤，我只可说姑父功不可没。然而我姑每顿饭都要念叨我，软绵绵慢拖拖的成都腔：“哎呀，你咋才吃那么点哦，你看你又瘦了。”这一种瘦，叫你姑合计你瘦，姑父则在一边笑。

大学毕业后，和姑父就见得少了。我回了重庆，他也累了，回他们村上开一间茶铺，半张桌子一把竹椅，一杯茶不错喝半天那种。每次和姑父通电话，他都是疑问句驱散，“你好久来哇？”

“饭煮好没得，我马上就到。”姑父是个乐呵东说念主，也从来莫得父老的威仪，我跟他瞎说惯了，打电话满口扯谈。300多公里的距离，见一面却不易，元旦推春节，春节推端午，端午推中秋。我还没去，我姑父来重庆了。2012年底，我爸刚动了一个大手术，我临盆在即，我妈顾不外来，请护工又不释怀，姑父从成都赶来眷注了他一段时刻。他养了鸡，给我带了好些土鸡蛋，也不嫌清贫。我根柢不爱吃蛋，但姑父来了，我感到坦然。

算作重庆东床，他这辈子应该莫得到过重庆几次。客岁初姑父入院，始料不足，那么踏实的东说念主怎么就入院了呢？我念念去看，但那段罕见时期病院不让探视，是以没能成行。终于再会到，七亲八戚王人聚一堂，他一经时日无多。我已不成为他作念什么了，除了在他身边呆坐陪着他。

姑父走了。那天是三月初四，我的农历诞辰。从此以后，我的诞辰，又多了一个难忘的事理。

我莫得像父亲离开时那样痛彻情感，然而我知说念，这世上又少了一个作念饭给我吃的东说念主。

（作家供职于北碚区政协）

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审核：冯飞

视频显示，两名波兰雇佣兵闯入俄军堑壕阵地后，发现一名俄军士兵警戒战壕坑道口。随后，他们绕至该士兵背后，并趁其毫无察觉之际，对坑道口内的俄军士兵进行了密集扫射。令人难以忍受的是，在扫射过程中，受伤的俄军士兵发出了令人心碎的惨叫声，但这并没有使两名波兰雇佣兵停手。相反，他们决定继续射击那些退入坑道的受伤俄军士兵，彻底扫清了坑道内的敌人。